Pretrage

Domaći beskvasni kruh

Domaći beskvasni kruh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Domaći beskvasni kruh: sastojci i recept za pripremu beskvasnog kruha (bez kvasca) kod kuće. U ovom ćemo vam članku dati klasični recept i verziju za celijakiju, tj. Bez glutena.

Beskvasni kruh doslovno značibeskvasni kruh, zapravo je vrstakruhpripremljen s brašnom od žitarica i vodom bez dodatka kvasca i stoga bez da je prošao klasični postupak fermentacije tipičan zakruh.

Thebeskvasni kruhdugo je bio jedinikruhpoznato čovječanstvu: pripremalo se miješanjem integralnog brašna i vode, a usitnjeno tijesto kuhalo se na usijanom kamenju ili vrućem pepelu. Prvi povijesni dokumenti izbeskvasni kruhdatiraju iz 1000. godine, u Škotskoj, ovobeskvasni kruhpripremalo se s ječmenim ili zobenim brašnom i kuhalo na pješčenjaku ili izravno nad vrućim žarom.

Beskvasni kruh i religija

Thebeskvasni kruhigra važnu ulogu u raznim religijama, posebno u židovskoj i kršćanskoj religiji.

- Židovski je običaj jestibeskvasni kruhtijekom uskrsnog tjedna koji se slavio u spomen na izlazak izraelskog naroda iz Egipta.

- Kršćanski je običaj konzumirati određenu vrstubeskvasni kruhkružnog oblika (hostija) tijekom liturgijskog obreda. Katolička crkva zapošljavabeskvasni kruhza Euharistiju.

Domaći beskvasni kruh

Učinitebeskvasni kruhkod kuće je vrlo jednostavno. Tamoreceptvrlo je brzo:samo pomislite da ne morate čekati vrijeme dizanja!Receptbeskvasni kruhmoglo bi biti korisno onima koji su na dijeti da smršave i imaju problema s probavljanjem kvasnih proizvoda. Kod nekih pojedinacakruhkvasno može stvoriti nadutost u trbuhu, osjećaj težine i prekomjerno nakupljanje plinova u crijevima. U ovom kontekstu,beskvasni kruhmože biti korisno vratiti normalnu crijevnu bakterijsku floru, ispuhati trbuh i pomoći učinku niskokalorične prehrane usmjerene na gubitak težine.

Recept za domaći beskvasni kruh, sastojci

  • 500 grama brašna 0
  • 250 ml tople vode
  • sol

Beskvasni kruh, napomena o sastojcima
Mnogi recepti predlažu dodavanje 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja na svakih 500 grama upotrijebljenog brašna. Savjetujemo vam da ulje dodajete samo ako namjeravate napraviti abeskvasni kruharomatizirano biljem. Fokači bez kvasca pripremaju se jednostavnim dodavanjem ružmarina, ulja i nekoliko zrna krupne soli kako bi se na pola kuhanja dodala na površinu tijesta.

Domaći beskvasni kruh, kako dalje

U prilično velikoj zdjeli pomiješajte vodu i brašno. Vodu dodajte postepeno kako bi se zaustavilo dodavanje kada je tijesto glatko i homogeno.

Pustite da tijesto od vode i brašna odmara oko 20 minuta. Podijelite tijesto na mnogo malih kuglica.

Svaku kuglu tijesta razvaljajte i kuhajte u tavi oko 2 minute sa svake strane. Za razvlačenje tijesta možete si pomoći oklagijom (što se ne preporučuje za dizano tijesto).

Uklonitebeskvasni kruhod vrućine kad je malo zlatna, poslužite je još vruću kako bi se osjećala svježom.

Beskvasni kruh bez glutena, recept za celijakiju

Oni koji pate od intolerancije na gluten mogu to iskoristitibeskvasni kruhnapravljen od brašna bez glutena. Naravno, nisu sva brašna bez glutena prikladna za pripremubeskvasni kruhali ... ne očajavajte, celijakija ima dobar izbor! Alternative bijelom brašnu vrlo su brojne. Možete pripremiti beskvasni kruh s mješavinama brašna koja odgovaraju vašim nepcima (mješavina rižinog brašna, kukuruznog brašna, heljdinog brašna, kvinojinog brašna ...) ili upotrijebiti jednu od mnogih mješavina brašna bez glutena na tržištu. Postupak je identičan onome što je prethodno viđeno zadomaći beskvasni kruh.

Znatiželja:
riječbeskvasnipotječe od starogrčkog ἀζύμη što znači "bez kvasca“.



Video: Pogača domaća i najfinija a od osnovnih sastojaka - Sašina kuhinja (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Kakasa

    Post je dobar, pročitao sam i vidio mnoge svoje greške, ali nisam vidio glavnu :)

  2. Danila

    Bravo, mislim da je ovo prekrasna rečenica

  3. Viramar

    Da vidimo...

  4. Conary

    There are also other shortcomings

  5. Fautilar

    U ovome ima nečega. Hvala na pomoći u ovom pitanju. Sve genijalno je jednostavno.

  6. Brickman

    Kakve riječi... Super drugačija fraza

  7. Nyle

    the remarkable phrase and is timely



Napišite poruku